TESTADA E APROVADA!!!
Ingredientes:
300 g de cogumelho shitake fresco ( ou outro tipo de sua preferencia )
1 xicara de nozes trituradas
2 colheres ( sopa ) de azeite
1 colher ( sopa ) de conhaque
1/2 xicara de cebola picada
1 colher ( sopa ) de alho picado e frito
1/2 colher ( cha ) de sal
3 colheres ( sopa ) de salsinha picada
1/2 xicara de manteiga
1/2 xicara de cebola
1/2 colher ( cha ) de pimenta do reino
Modo de Fazer:
Assar as nozes trituradas por 10 minutos em forno pre aquecido a 180 graus C.
Fritar em fogo baixo as cebolas na manteiga ate que fiquem transparentes. Adicione o cogumelo, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e o conhaque e va mexendo lentamente ate que seque o liquido.
Bater no processador as nozes com o azeite ate formar uma pasta grossa, adicione o cogumelo e bata ate deixar da textura de sua preferencia.
Inspirado nesta receita: Coisinhas da Barbara
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