Bolo super gostoso de coco que tirei do livro Dona Benta, experimente, nao ira se arrepender!!!
Ingredientes:
2 xicaras ( cha ) de acucar
3 gemas
1 xicara ( cha ) de amido de milho ( maisena )
2 xicaras ( cha ) de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher ( cha ) de fermento em po
2 colheres ( sopa ) de manteiga
Modo de fazer:
Bata a manteiga com o acucar, adicione as gemas uma a uma, sempre batendo. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo e, por ultimo, o leite de coco, batendo muito bem. Por fim, adicione o fermento quase na hora de ir ao forno.
Unte uma forma com manteiga e despeje nela a massa. Leve para assar em forno quente.
Depois de pronto, por minha conta coloquei cobertura de acucar de confeiteiro por cima do bolo e salpiquei coco ralado por cima. Fantastico!!!
