Torta com massa de guarana

           

                        Aqui vai a receita da massa de torta com guarana maravilhosa!

Ps: picelar por cima da torta com uma mistura de um gema de ovo com uma colher de sopa de oleo.

Ingredientes:

1/2 k de farinha de trigo comum
250 g de margarina gelada
250 ml de guarana
2 gemas
um pitada de sal

Misture tudo, adicionando o trigo aos poucos ate que solte das maos. Essa massa da para abrir com rolo, muito facil de trabalhar com ela, pois nao fica podre.

PANQUECA DOCE SOL E LUA

Sabe aquela receitinha maravilhosa??? Voce pode comer tanto com recheio doce ou salgado.
Este foi um presente que ganhei de Maria Luiza Ramos e Pedro de O. Lefevre Reno .
Use sua criatividade para se deliciar com esta fantastica e versatil panqueca!


Ingredientes:


1 1/2 xicara de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres ( cafe ) de fermento para bolo
2 xicaras de leite
1 pitada de sal
3 colheres ( sopa ) de acucar

Opcional: Agregue a massa, banana amassada ou gotinhas de baunilha.


Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem ate que a massa fique homogenea.

Com uma concha, despejar numa frigideira quente untada com margarina. Meia concha formam discos pequenos de panquecas, lindas, perfeitas.
Quando um lado estiver dourado, vire a massa com o auxilio de uma espatula e doure o outro lado tambem.
Podem ser guardadas em geladeira, porem cobertas ( pote com tampa ou saquinho plastico proprio para alimentos ). Depois basta colocar o recheio e aquecer em forno ou forno microondas.
A massa nao fica muito doce, por isso e possivel comer com recheios salgados ou doces.

Experimente com:

- Margarina
- Requeijao
- Queijo
- Queijo e presunto
- Frango desfiado
- Taco Muito Loko
- Geleias
- Mel
- Doce de Leite...


Aqui comi com uma sardinha assada.

Com Taco muito Loko.

Com doce de leite. Quase nao sobrou nem pra tirar foto hehehe.

Bom Apetite!!!

CAPPELLETTI CINDERELA - FRANGO COM ABOBORA

O delicioso sabor desta sopa se multiplica em nossa boca. Divino!!!


Ingredientes:

 400 gr de abobora picada ( usei abobora cabotia - japonesa )
250 gr de peito de frango
250 gr de cappelletti ( usei com recheio de queijo )
2 litros de caldo de frango

Modo de Fazer:


Numa panela coloque o caldo de frango, o franGo e a abobora para cozinhar.
Assim que a abobora estiver se desfazendo, va apertando com um garfo para que nao fique nenhum pedaco e desfie o frango.

Adicione o cappelletti e espere que ele esteja pronto.

Bom Apetite!!!

MASSA PARA PIZZA CHRISTOPHER - DELICIA

Ingredientes:

 1 tablete de fermento biologico ou 15 g do fermento seco
1/3 colher ( sopa ) de sal
1/2 colher ( sopa ) de acucar
1 xicara ( cha ) de agua
5 colheres ( sopa ) de oleo
+ ou - 500g de farinha de trigo

Modo de fazer:

Misturar tudo e ir adicionando a farinha de trigo aos poucos ate que desgrude das maos.
Aguarde 20 minutos para que descanse a massa.
Abra a massa com um rolo em mesa enfarinhada para nao grudar ( com farinha de trigo ).
Passe molho de tomate sobre a massa.
cubra com seu recheio preferido e leve ao forno bem quente ( muuuuito quente!!!! ) 500 graus F ou 300 graus C.
Acho uma graca a massa torta, sem que fique com a mesma cara redonda de sempre... Tem seu charme .

Bom Apetite!!!

MASSA PARA TORTA BISA CAROLINA

Essa massa e uma delicia! Nao fica quebrando, otima para vender!!! Receita centenaria da Bisavo Carolina.


Ingredientes:

2 colheres ( sopa ) de manteiga com sal  ( uso margarina de boa qualidade com sal )
6 colheres ( sopa ) de oleo
1 xicara ( cha ) de agua gelada com 1/2 colher ( sopa ) de sal misturado.
2 colheres ( sopa ) de fermento em po ( fermento para bolo )
2 xicaras  ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de amido de milho ( maizena ).

Modo de Fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes ate formar uma bola que nao grude nas maos, se por ventura a massa nao desgrudar das maos, coloque um pouco mais de farinha de trigo.

Abrir a massa e cobrir a assadeira

Nao precisa untar a assadeira!

DICAS:

Quando cobrir sua torta, pincele gema de ovo por cima para dar um corado bonito.
Sempre colocar recheio frio na massa .
Levar para assar a torta em forno pre aquecido medio ate que doure a parte de cima e que de para ver nas bordas que ja esta corando de leve.

Bom Apetite!!!

MASSA DE PANQUECA DA TIA NEIZINHA ( FAZENDA SERROTE )

Essa massa e maravilhosa, a medida e exata, nao tem erro! Ganhei esta receita de uma pessoa muito especial, a tia Neizinha, que ja nao esta mais entre nos...e desde entao esta e a receita que uso pra mais de 20 anos! E e com todo carinho que compartilho com voces esta gostosura.


Ingredientes:

Rende 10 panquecas medias

1 copo ( 250 ml ) de leite
1 copo ( 250 ml ) de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres ( de sopa ) de oleo
sal a gosto ou 1 cupo de caldo de galinha ou legumes
Opcional: um pouco ( 1/2 xicara ) de... espinafre cru ou cozido, ou cenoura crua ou cozida, ou cheiro verde,


Modo de fazer:



Bater todos os ingredientes no liquidificador e aos poucos com uma concha, va despejando numa frigideira anti aderrente ( de preferencia ) untada com um fio de oleo espalahdo com um pedacinho de papel toalha. Veja bem, coloque a massa aos poucos virando a frigideira ate que cubra todo o fundo, nao precisa ficar uma camada grossa.

Quando a parte que fica para baixo estiver dourada, e hora de virar. Pode jogar a massa para o alto e pega-la no ar ou com a ajuda de uma espatula simplesmente vire ate que doure o outro lado.

Sobreponha as massas prontas num prato.

Coloque seu recheio sobre cada disco de panqueca, o meu era de carne moida, mas pode fazer com espinafre e ricota, frango desfiado, 4 queijos...

 Enrole a panqueca, disponha em uma travessa, uma ao lado da outra. Pode colocar em marmita de alumino ou pote plastico para congelar.

Coloque seu molho preferido, ao sugo, branco ... ( se for colocar amido de milho no molho branco, melhor nao congelar. )
Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Experimente fazer lasanha com essa massinha, fica muito bom! Depois das massinhas fritas dos 2 lados, monte a lasanha normalmente intercalando molho e seus recheios. Leve ao forno para gratinar.

Bom apetite!!!

PIZZA ENROLADA INTEGRAL

Ja fiz mais de mil vezes essa pizza, muito boa, acaba logo hehehe

Ingredientes:

2 xicaras ( cha ) de farinha de trigo
1 1/2 xicara ( cha ) de farinha de trigo integral
1 sache de fermento biologico seco ( para pao ) ou 2 tabletes de fermento biologico fresco
1/2 xicara ( cha ) de oleo
3 colheres ( sopa ) de acucar
1 xicara ( cha ) de agua morna
1 colher ( cha ) de sal

Modo de fazer:
No caso de fermento fresco, dissolver juntamente com o acucar em uma vasilha e acrescentar o sal e o oleo.
Ir adicionando aos poucos as farinhas, va amassando ate obter uma massa homogena e lisa.
Cubra com um pano umido e deixe crescer ate dobrar de volume. ( costumo colocar dentro do microondas desligado, sem cobrir, com a porta fechada para crescer. )
Enfarinhar ( com farinha de trigo ) uma bancada e abrir a massa com um rolo.

Colocar o recheio. Este fiz com peito de frango cozido, temperado e desfiado, misturado com espinafre, ervilha e engrossado com leite e farinha de trigo. Ficou uma delicia! Mas voce pode usar sua criatividade e fazer o seu proprio recheio!

Enrolar.

Apertar nas pontas para que nao saia o recheio.
Colocar as pizzas em assadeira untada e enfarinhada.
Pincelar gema de ovo por cima e salpicar queijo ralado ou oregano ou gergelim ou nada.

Assar em forno pre aquecido medio ( 180 graus C ) por + ou - 25 minutos ou ate dourar.

Na foto acima usei o recheio de queijo mussarela, presunto, tomate e oregano.

Bom apetite!!!
Fonte inspiradora aqui.