Torta com massa de guarana

           

                        Aqui vai a receita da massa de torta com guarana maravilhosa!

Ps: picelar por cima da torta com uma mistura de um gema de ovo com uma colher de sopa de oleo.

Ingredientes:

1/2 k de farinha de trigo comum
250 g de margarina gelada
250 ml de guarana
2 gemas
um pitada de sal

Misture tudo, adicionando o trigo aos poucos ate que solte das maos. Essa massa da para abrir com rolo, muito facil de trabalhar com ela, pois nao fica podre.

TORTA PERFEITA DE MACA OU QUALQUER OUTRA FRUTA

Se voce tem vontade realmete de sentir prazer comendo, experimente esta torta. Simplesmente divina! Pode fazer sem medo, sera sucesso na certa!


Ingredientes da massa:

10 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de margarina
4 colheres ( sopa ) de acucar
2 gemas
1 colher ( cha ) de fermento em po
2 colheres ( sopa ) de leite


Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
6 gotas de essencia de baunilha
2 colheres ( sopa ) de amido de milho ( maizena )
2 macas vermelhas, uma cortada em laminas ( meia lua ) para enfeitar e outra picada para misturar no recheio, ou outra fruta como uva, morango, tangerina, franboesa, kiwi, abacaxi... as frutas que nao sao tao azedinhas como essas que citei acima como a banana, nao ficam tao gostosas, Mas tambem nao fica ruim.


Ingredientes da cobertura:


250 ml de suco de laranja
1/2 xicara ( cha ) de acucar
1 colher ( sopa ) de amido de milho


Modo de fazer:

1- Colocar os ingredientes da massa numa vasilha e amassar com as pontas dos dedos ate que a massa esteja homogenea, se precisar coloque mais leite aos poucos ( sugiro que coloque no maximo mais uma colher de sopa ).

Forre com a massa uma assadeira, nao precisa untar.( usei assadeira para torta com fundo removivel )
Fure a massa com garfo e leve ao forno pre aquecido por volta de 15 minutos ou ate que o fundo da torta esteja dourado como mostro na foto abaixo. Espere esfriar e desenforme sobre o prato que ira servir.

2- Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo numa panela e mexa ate que engrosse bem.
Desligue o fogo e deixe esfriar.

3- Misturar ao recheio a maca picada ( ou outra fruta... na ultima torta que fiz, foi de maca com recheio de tangerina em pedacos. )

4- Cobrir a massa com o recheio e decorar com os pedacos de maca cortados em lamina por cima.

5- Levar os ingredientes da cobertura numa panela ao fogo ate engrossar, espere que fique morno para despejar sobre a torta toda. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Nao congele!

Bom Apetite!!!

MASSA PARA TORTA BISA CAROLINA

Essa massa e uma delicia! Nao fica quebrando, otima para vender!!! Receita centenaria da Bisavo Carolina.


Ingredientes:

2 colheres ( sopa ) de manteiga com sal  ( uso margarina de boa qualidade com sal )
6 colheres ( sopa ) de oleo
1 xicara ( cha ) de agua gelada com 1/2 colher ( sopa ) de sal misturado.
2 colheres ( sopa ) de fermento em po ( fermento para bolo )
2 xicaras  ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de amido de milho ( maizena ).

Modo de Fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes ate formar uma bola que nao grude nas maos, se por ventura a massa nao desgrudar das maos, coloque um pouco mais de farinha de trigo.

Abrir a massa e cobrir a assadeira

Nao precisa untar a assadeira!

DICAS:

Quando cobrir sua torta, pincele gema de ovo por cima para dar um corado bonito.
Sempre colocar recheio frio na massa .
Levar para assar a torta em forno pre aquecido medio ate que doure a parte de cima e que de para ver nas bordas que ja esta corando de leve.

Bom Apetite!!!

Torta de chocolate com massa de avelã

Olá! Sou a Juliana do blog Vou Contar Pra Você e estou aqui fazendo um post como convidada da Chris.

Eu e a Chris nos conhecemos e logo bateu aquela identificação, nós duas amamos cozinhar e logo pensamos em juntar as panelas, ou seja, cozinhar juntas! Programamos um jantar na minha casa e para sobremesa escolhi a receita da maravilhosa chef Raíza Costa do Dulce Delight, que por sinal está de cozinha nova, mais linda ainda que a anterior. Receita original com vídeo (em inglês) aqui.

Torta de chocolate com massa de avelã

Massa
1 copo (237 ml) de bolacha Maria triturada
12 colheres de sopa de avelã sem pele triturada
4 colheres de sopa de cacau em pó (usei o sem açúcar)
4 colheres de sopa de açucar de confeiteiro
5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (usei com sal)

Recheio
300 ml de creme de leite fresco
250 g de chocolate meio amargo
2 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Cobertura brilhosa
1 colheres de sopa de creme de leite fresco
55 g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de água morna

Com um processador ou liquidificador, triture a bolacha e a avelã separadamente. Junte todos os ingredientes secos da massa e misture. Por último, adicione a manteiga derretida e misture. O ponto certo é quanto você pega um pouco da massa na mão, aperta e ela mantém o formato que fez na sua mão, não desmancha. Espalhe a massa em uma assadeira com fundo falso para tortas e pressione delicadamente com as mãos para que ela fique bem assentada. Cuide para que as bordas também estejam preenchidas com massa. Asse a 180ºC (350ºF) por 10 minutos.

Enquanto a massa assa, pique o chocolate se necessário e coloque em um recipiente que suporte alta temperatura. Ferva o creme de leite fresco (se fizer no microondas, coloque 30 segundos de cada vez para não queimar) e coloque sobre o chocolate. Essa é a melhor forma de derreter chocolate! Deixe descansar por 5 minutos. Bata manualmente com a ajuda de um fouet, adicione os dois ovos, bata mais, adicione o extrato de baunilha e o sal e bata mais. Coloque o recheio sobre a massa assada e leve para assar por 20 a 25 minutos a 180ºC (350ºF).

Deixe a torta esfriar. A cobertura brilhosa é feica praticamente da mesma forma do recheio. Coloque o chocolate em um recipiente e jogue o creme de leite fervendo sobre ele, deixe descansar alguns minutos, mexa com uma colher e adicione o mel, continue mexendo, adicione a água e mexa até ficar homogêneo. Coloque sobre a torta e espalhe apenas girando e inclinando a torta até que cubra toda a superfície. Não use as mãos, colher ou espátula para espalhar a cobertura brilhosa se não ela ficará marcada. Esta última etapa deve ser feita pouco antes de servir a torta. Se você fizer a torta para o dia seguinte, por exemplo, deixe-a fora da geladeira por pelo menos uma hora e só então faça a cobertura brilhosa. O acabamento ficará impecável! Desenforme e sirva.

Chris, obrigada por tudo, pela sua amizade, você é muito querida.

TORTA DE ARROZ COM ABOBRINHA

Uma receita simples, de certa forma um aproveitamento, mas com seu valor. Aprovadissima!!!

 Ingredientes:

Massa:
2 xicaras de arroz cozido
2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento para bolo
1 copo ( 200 ml ) de leite
2 colheres ( sopa ) de azeite
1/2 cubo de caldo de galinha ( pode substituir por 1 colher de cafe de sal rasa )
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Cobertura:
1 tomate cortado em fatias
1 abobrinha pequena com casca cortada em fatias finas
1 colher ( sopa ) de salsinha picada
queijo parmesao ralado a gosto

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Colocar num refratario pequeno untado e enfarinhado.

Achei que a massa ficou parcida com a massa de panqueca, ai fui fazer o teste...

E nao e que deu certo!
 Mas voltando a torta, agora cubra a massa com uma camada de abobrinha cortada fina com casca.

De uma apertada para que as abobrinhas afundem um pouco na massa.

Cubra com salsinha picada, fatias de tomate e salpique  queijo parmesao ralado.


Leve ao forno pre aquecido a 190 graus C ( 380 graus F ) por cerca de 45 minutos ou ate que a borda esteja corada.

Bom apetite!!!

QUICHE DE FRANGO OU CEBOLA

 Essa receita é divina!!!! Anote aí...

1 xícara ( chá ) de farinha de trigo
 1 xícara ( chá ) de margarina
 1 pitada de açúcar
 1 pitada de sal

 Amasse com as pontas dos dedos e forre com a massa uma assadeira de fundo removível ( fundo e lateral ) fure a massa com um garfo.

 Para o recheio:
 1/2 peito de frango cozido e desfiado
 100 gr de queijo parmesao ralado
 1 lata de creme de leite com soro
 3 ovos inteiros
 1 lata de leite ( a mesma medida do creme de leite ).

 Refogue o frango, com temperos de sua preferencia, adicione os ingredientes restantes e mexa bem. Espere esfriar e coloque sobre a massa. Leve ao forno pré aquecido por 25 min, mais ou menos.até que o recheio esteja firme. Bom apetite!!! No lugar do frango pode colocar 5 cebolas cortadas em rodelas e refogadas, fica muito bom tbm! Bjs

Na foto abaixo mostro com grande orgulho a quiche que meu filho fez vendo esta receita aqui. Ele esta a quilometros de distancia, e mais uma vez a cozinha nos aproximando. Ja disse uma vez e torno a repetir, este blog estou fazendo para deixar de recordacao para meus filhos, parentes, amigos e amantes da cozinha. Tudo testado e aprovado em casa e feito com carinho de mae, esposa, filha e principalmente zelando pela saude de todos. Meu filho Pedro de Oliveira Lefevre Reno, mandou bem!!! E eu me sentindo super feliz :)