SEGREDO DO SUPER VINAGRETE

Vou passar para voce o segredo de um super vinagrete. O grande pulo do gato esta em deixar a cebola de molho, veja como e facil!


Ingredientas:

1 cebola grande picada
2 tomates sem sementes picados
1 pimentao ( usei o verde ) picado
2 colheres ( sopa ) de oregano
1 xicara ( cha ) de vinagre ( usei vinagre de maca )
1/2 xicara ( cha ) de azeite de oliva ( se for fazer num churrasco para um grande numero de pessoas, use oleo de soja ou de sua preferencia )
1 xicara ( cafe ) de agua potavel
1 colher ( sopa ) de sal
1 colher ( sopa ) de acucar


Modo de Fazer:


Colocar a cebola picada dentro de uma vasilha e cobrir com agua. Levar a geladeira por 2 horas.

Escorrer a cebola, e misturar com os demais ingredientes, inclusive com uma xicara ( cafe ) de agua.

Caso sobre seu vinagrete, nao o jogue fora. Podera guardar na geladeira por uma semana ou congelar. Use para temperar saladas, colocar junto com a carne para cozinhar, tanto de boi, peixe, frango ... Cachorro quente, pao com linguica... Use sua imaginacao!

Bom Apetite!!!

QUIBE KIBE ASSADO COM GERGELIM

Tao maravilhoso e muito mais saudavel! Experimente!

Ingredientes:

1 kg de carne bovina moida ( patinho, acem...)

1/2 kg de trigo para quibe

1 cebola grande ralada

1 colher ( cafe ) de canela em po

2 colheres ( sopa ) de margarina

2 colheres ( sopa ) de sementes de gergelim

2 colheres ( sopa ) de sal

1 colher ( sopa ) de molho de pimenta

1/2 xicara ( cha ) de cheiro verde picados ( salsinha e cebolinha )

10 folhas de hortela

Modo de Fazer:

Deixar de molho a farinha de trigo em agua fria por meia hora.

Depois de meia hora escorrer em um pano limpo e torcer para que seque bastante a farinha de trigo.

Misture todos os ingredientes ate obter uma massa homogenea, em torno de 5 minutos amassando bem com as maos.

Forme os quibes ou simplesmente coloque toda massa numa assadeira untada com margarina apertando levemente para que a massa se distribua por igual e faca riscos com a faca na parte superior formando desenho de xadrex. Regue com um pouco de azeite por cima antes de levar ao forno.

Caso escolha fazer quibes individuais, unte  assadeira e regue com azeite por cima tambem.

Assar em forno pra aquecido medio ate que estejam corados, Cerca de 40 minutos.

Bom apetite!!!

DOCE DE LEITE COALHADO MUUUUU

Doce super gostoso que voce ainda pode aproveitar para usar seu leite que azedou.

Ingredientes:

2 litros de leite coalhado ( se nao tiver, basta pingar umas gotinhas de limao no seu leite integral, mexer e esperar para que fique coalhado.
500 g de acucar
12 gotas de essencia de baunilha
6 cravos da india
1 pedaco de pau de canela
1 colher ( cafe ) de bicarbonato de sodio.


Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes ( menos o bicarbonato de sodio ) e leve numa panela ao fogo ate que ferva, e neste momento coloque o bicarbonato de sodio e abaixe o fogo e deixe baixo por 3 horas mexendo de vez em quando.

 Fazer o teste do prato pra saber se esta no ponto. Basta colocar o doce num prato e passar uma colher no centro, se as parte nao se juntarem ao centro, esta pronto, como mostro na foto acima.

Bom Apetite!!!

MEU BOLO DE FUBA

Bolo tao bom que pode ser vendido tranquilamente...

Ingredientes:

2 xicaras ( cha ) de fuba
1 xicara ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de oleo
2 xicaras ( cha ) de leite
1 1/2 xicara ( cha ) de acucar
3 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em po para bolo

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e por ultimo coloque o fermento dando uma leve batida por final.
Assar em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Colocar em forno pre aquecido em temperatura media por 20 minutos mais ou menos, ate que o bolo  esteja ligeiramente corado. Pode fazer o teste do palito para garantir.

Se preferir adicione um pouco de erva doce na massa ou salpique por cima.

Bom Apetite!!!

ARROZ DOCE DA POUSADA SOLAR DAS FLORES

Ingredientes:

1 xicara ( cha ) de arroz cru
1 1/2 xicara ( cha ) de agua
2 xicaras ( cha ) de leite
2 colheres ( sopa ) de acucar
5 cravos
3 paus de canela
1 lata de leite condensado menos 2 colheres de sopa
canela em po a gosto para salpicar

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo  o arroz mexendo de vez em quando ate esteja macio e que o arroz doce esteja cremoso.
 Desligue o fogo e coloque em um refratario. Salpique canela em po. Leve a geladeira por 1 hora e esta pronto!

Bom apetite!!!