Ingredientes:
500 gr de grao de bico
1 cebola inteira media
1 cubo de caldo de legumes ( ou o sabor que preferir )
3 dentes de alho inteiros
Modo de fazer:
1- Deixe o grao de bico de molho em agua de um dia para o outro ( 12 hs ).
2- Escorra a agua e coloque os graos em uma panela de pressao com a cebola, o alho, o cubo de caldo de legumes e 6 xicaras de agua.
3- Tampe a panela de pressao, leve ao fogo e apos comecar o chiado, conte 15 minutos, apague o fogo e deixe a panela esfriar ainda tampada.
Agora seu grao de bico esta pronto para ser usado em sua receita. Pode ser sopa, salada, creme...
Aproveito para picar a cebola e alho que cozinhou junto para misturar ao grao de bico.
Na foto, envolvi os graos de bico com maionese, mostarda e cheiro verde, servi gelado como salada.
Para obter um creme, coloque no liquidificador os graos, a cebola e alho, bata ate virar creme, e adicione uma pitada de curry, uma pitada de sal, 4 colheres ( sopa ) de azeite e uma pitada de pimenta do reino. Misture tudo e sirva quente ou frio acompanhado de torradinhas.
Bom apetite!!!
