PAO DE CEBOLA CAMPOS DO JORDAO

Ingredientes:


1 kg de farinha de trigo ( pode variar para mais ou menos, depende do tamanho do ovo )
1 cebola media picada
375 ml de leite morno
250 ml de oleo
20 gr de fermento seco para pao ou 60 gr de fermento fresco
1 colher ( cafe ) de sal
2 colheres ( sopa ) de acucar
2 cubos de caldo de galinha
1 gema de ovo para pincelar e opcional: oregano, gergelim, queijo parmesao ralado, para salpicar.


Modo de Fazer:


Bater tudo no liquidificador menos a farinha de trigo .
Numa vasilha coloque a mistura do liquidificador e adicione aos poucos a farinha de trigo.
Misture bem todos os ingredientes ate a massa soltar das maos.
Deixe crescer a massa ate dobrar de tamanho na vasilha coberta com um pano.
Fazer as bolinhas e deixar crescer por mais meia hora em lugar sem vento ( no forno desligado por exemplo ).
Pincelar as bolinhas de pao com a gema batida e se gostar, salpicar queijo parmesao ralado, oregano, gergelim por cima como ilustra a foto.
Pre aquecer o forno por 10 minutos. Temperatura media.
Colocar os paes para assar ate que estejam dourados.

Bom Apetite!!!

GELEIA DE MANGA COM PIMENTA

Receita para aquecer pes e coracao. Perfeita e deliciosa. Esperimente comer com o pao caseiro fofinho 5 estrelas ( so clicar sobre a palavra pao que vera a receita ) e queijo gorgonzola, uau!!!


Ingredientes:

2 xicaras de manga cortada em cubinhos
2 pimentas malagueta picadas com semente
1/2 xicara de acucar cristal
1/2 xicara ( cha ) de suco pronto concentrado sabor manga
1/2 xicara ( cha ) de agua
suco de 1 limao cravo pequeno ( se nao tiver, substitua por outro limao )


Modo de Fazer:

Colocar os 3 primeiros ingredientes na panela e levar ao fogo medio mexendo ate comecar a secar e coloque os outros ingredientes, mexendo sempre ate dar o ponto de geleia.
Aproveite para vender!

Bom Apetite!

BISCOITO DE AMIDO DE MILHO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado
100 gr de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
250 gr de amido de milho


Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes com as maos.
Fazer bolinhas e achatar como hamburger.
Furar no centro com um palito.
Levar ao forno pre aquecido ate que o fundo do biscoito fique levemente dourado. Preste atencao, a parte de cima tem que ficar branca, se dourar, vai ficar duro seu biscoito, ok?
Forno medio por volta de 40 minutos.
Assadeira antiaderente ou untada com margarina.

Bom Apetite!!!

DOCE DE LEITE COALHADO MUUUUU

Doce super gostoso que voce ainda pode aproveitar para usar seu leite que azedou.

Ingredientes:

2 litros de leite coalhado ( se nao tiver, basta pingar umas gotinhas de limao no seu leite integral, mexer e esperar para que fique coalhado.
500 g de acucar
12 gotas de essencia de baunilha
6 cravos da india
1 pedaco de pau de canela
1 colher ( cafe ) de bicarbonato de sodio.


Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes ( menos o bicarbonato de sodio ) e leve numa panela ao fogo ate que ferva, e neste momento coloque o bicarbonato de sodio e abaixe o fogo e deixe baixo por 3 horas mexendo de vez em quando.

 Fazer o teste do prato pra saber se esta no ponto. Basta colocar o doce num prato e passar uma colher no centro, se as parte nao se juntarem ao centro, esta pronto, como mostro na foto acima.

Bom Apetite!!!

MEU BOLO DE FUBA

Bolo tao bom que pode ser vendido tranquilamente...

Ingredientes:

2 xicaras ( cha ) de fuba
1 xicara ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de oleo
2 xicaras ( cha ) de leite
1 1/2 xicara ( cha ) de acucar
3 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em po para bolo

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e por ultimo coloque o fermento dando uma leve batida por final.
Assar em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Colocar em forno pre aquecido em temperatura media por 20 minutos mais ou menos, ate que o bolo  esteja ligeiramente corado. Pode fazer o teste do palito para garantir.

Se preferir adicione um pouco de erva doce na massa ou salpique por cima.

Bom Apetite!!!

MASSA PARA TORTA BISA CAROLINA

Essa massa e uma delicia! Nao fica quebrando, otima para vender!!! Receita centenaria da Bisavo Carolina.


Ingredientes:

2 colheres ( sopa ) de manteiga com sal  ( uso margarina de boa qualidade com sal )
6 colheres ( sopa ) de oleo
1 xicara ( cha ) de agua gelada com 1/2 colher ( sopa ) de sal misturado.
2 colheres ( sopa ) de fermento em po ( fermento para bolo )
2 xicaras  ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de amido de milho ( maizena ).

Modo de Fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes ate formar uma bola que nao grude nas maos, se por ventura a massa nao desgrudar das maos, coloque um pouco mais de farinha de trigo.

Abrir a massa e cobrir a assadeira

Nao precisa untar a assadeira!

DICAS:

Quando cobrir sua torta, pincele gema de ovo por cima para dar um corado bonito.
Sempre colocar recheio frio na massa .
Levar para assar a torta em forno pre aquecido medio ate que doure a parte de cima e que de para ver nas bordas que ja esta corando de leve.

Bom Apetite!!!

GOIABADA CASCAO DA RO

Receita da minha querida amiga Rosangela Venancio. Essa e uma das receitas que fazemos aqui na fazenda para vender. Uma delicia!!!

Ingredientes:

1 kg de goiaba madura
400 gr de acucar

Modo de fazer:

Tire a polpa da goiaba com a ajuda de uma colher e reserve para bater no liquidificador com um copo de agua ( 200 ml ). Passe pela peneira e coloque em uma panela juntamente com as cascas das goiabas picadas.
Leve ao fogo e deixe cozinhar um pouco ate secar um pouco a agua e adicione o acucar. Mexer sempre para nao queimar ate que o doce desgrude do fundo da panela.
Acompanha muito bem um queijo frescal ( queijo minas ).

Aqui um pouquinho de nosso jardim para voce. Beijos e Bom Apetite!!!