PANQUECA DOCE SOL E LUA

Sabe aquela receitinha maravilhosa??? Voce pode comer tanto com recheio doce ou salgado.
Este foi um presente que ganhei de Maria Luiza Ramos e Pedro de O. Lefevre Reno .
Use sua criatividade para se deliciar com esta fantastica e versatil panqueca!


Ingredientes:


1 1/2 xicara de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres ( cafe ) de fermento para bolo
2 xicaras de leite
1 pitada de sal
3 colheres ( sopa ) de acucar

Opcional: Agregue a massa, banana amassada ou gotinhas de baunilha.


Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem ate que a massa fique homogenea.

Com uma concha, despejar numa frigideira quente untada com margarina. Meia concha formam discos pequenos de panquecas, lindas, perfeitas.
Quando um lado estiver dourado, vire a massa com o auxilio de uma espatula e doure o outro lado tambem.
Podem ser guardadas em geladeira, porem cobertas ( pote com tampa ou saquinho plastico proprio para alimentos ). Depois basta colocar o recheio e aquecer em forno ou forno microondas.
A massa nao fica muito doce, por isso e possivel comer com recheios salgados ou doces.

Experimente com:

- Margarina
- Requeijao
- Queijo
- Queijo e presunto
- Frango desfiado
- Taco Muito Loko
- Geleias
- Mel
- Doce de Leite...


Aqui comi com uma sardinha assada.

Com Taco muito Loko.

Com doce de leite. Quase nao sobrou nem pra tirar foto hehehe.

Bom Apetite!!!

BISCOITO DE AMIDO DE MILHO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado
100 gr de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
250 gr de amido de milho


Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes com as maos.
Fazer bolinhas e achatar como hamburger.
Furar no centro com um palito.
Levar ao forno pre aquecido ate que o fundo do biscoito fique levemente dourado. Preste atencao, a parte de cima tem que ficar branca, se dourar, vai ficar duro seu biscoito, ok?
Forno medio por volta de 40 minutos.
Assadeira antiaderente ou untada com margarina.

Bom Apetite!!!

PUDIM DE GELATINA

Receita super facil, nem vai ao fogo! Para qualquer crianca fazer, vao adorar!!!


Ingredientes:


1 caixinha de gelatina do sabor que preferir ( usei sabor morango )
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xicara de leite bem quente


Modo de Fazer:


Diluir a gelatina no leite bem quente.

Juntar todos os ingredientes, inclusive o leite com gelatina e bater no liquidificador por 30 segundos.

Pronto!!!  Despejar em forminhas untadas com margarina se for desenformar, senao nao precisa untar. Deixe 3 horas na geladeira para servir.

Bom Apetite!!!

MEU BOLO DE FUBA

Bolo tao bom que pode ser vendido tranquilamente...

Ingredientes:

2 xicaras ( cha ) de fuba
1 xicara ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de oleo
2 xicaras ( cha ) de leite
1 1/2 xicara ( cha ) de acucar
3 ovos
1 colher ( sopa ) de fermento em po para bolo

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e por ultimo coloque o fermento dando uma leve batida por final.
Assar em forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Colocar em forno pre aquecido em temperatura media por 20 minutos mais ou menos, ate que o bolo  esteja ligeiramente corado. Pode fazer o teste do palito para garantir.

Se preferir adicione um pouco de erva doce na massa ou salpique por cima.

Bom Apetite!!!

MASSA PARA TORTA BISA CAROLINA

Essa massa e uma delicia! Nao fica quebrando, otima para vender!!! Receita centenaria da Bisavo Carolina.


Ingredientes:

2 colheres ( sopa ) de manteiga com sal  ( uso margarina de boa qualidade com sal )
6 colheres ( sopa ) de oleo
1 xicara ( cha ) de agua gelada com 1/2 colher ( sopa ) de sal misturado.
2 colheres ( sopa ) de fermento em po ( fermento para bolo )
2 xicaras  ( cha ) de farinha de trigo
1 xicara ( cha ) de amido de milho ( maizena ).

Modo de Fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes ate formar uma bola que nao grude nas maos, se por ventura a massa nao desgrudar das maos, coloque um pouco mais de farinha de trigo.

Abrir a massa e cobrir a assadeira

Nao precisa untar a assadeira!

DICAS:

Quando cobrir sua torta, pincele gema de ovo por cima para dar um corado bonito.
Sempre colocar recheio frio na massa .
Levar para assar a torta em forno pre aquecido medio ate que doure a parte de cima e que de para ver nas bordas que ja esta corando de leve.

Bom Apetite!!!

BISCUIT FAMOSO PAO AMERICANO TIPO KFC

Gente, vou falar uma coisa, por diversas vezes fui ao KFC nem tanto pelo famoso frango frito, mas por este paozinho que e uma delicica. Esta receita e americana. Muito facil de fazer e rapida, pois nao precisa esperar o pao fermentar, em meia hora esta pronto. Confira!!!

* ANTES DE TUDO, LIGUE  OU ACENDA O FORNO EM TEMPERATURA 200 graus C.

Ingredientes:

2 1/2 xicara ( cha ) de farinha de trigo
2 1/2 colheres ( cha ) de fermento em po ( aquele para bolo )
1/2 colher ( cha ) de sal
1/2 colher ( cha ) de bicarbonato de sodio
1 colher ( sopa ) de acucar cristal ( pode substituir pelo refinado )
1/2 xicara de manteiga com sal gelada ralada no ralo grosso ( fiz com 2 colheres ( sopa ) de manteiga e 3 colheres ( sopa ) de margarina gelada.
1/2 de xicara de leite misturada com 5 colheres ( sopa ) de iogurte e 1 gema de ovo

Para pincelar, vai precisar de 1 ovo inteiro misturado com 1 colher ( sopa ) de leite

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos numa bacia, misture a manteiga ate formar uma farofa ( nao demore com as maos na massa para nao derreter a manteiga ). Adicione o leite com o ovo batido e misture ate formar uma bola que solte das maos.
Achate esta bola e a deixe com a expessura de um dedo polegar deitado como aparece na foto abaixo.

Com um aro ou com a boca de um copo corte a massa.

Arrume as massas cortadas numa assadeira untada e enfarinhada se nao for antiaderente. Ou pincele farinha de trigo na parte inferior de cada pao.

Pincele os paes com a mistura de 1 ovo inteiro com uma colher ( sopa ) de leite.

Levar os paes para assar em forno pre aquecido a 200 graus C por 15 a 20 minutos, ou ate que estejam dourados.

Podera saborear este pao com manteiga, requeijao, mel, geleia, doce de leite, ou servi-lo com carne e creme num prato, use sua imaginacao, este pao e perfeito!

Bom Apetite!!!

MASSA DE PANQUECA DA TIA NEIZINHA ( FAZENDA SERROTE )

Essa massa e maravilhosa, a medida e exata, nao tem erro! Ganhei esta receita de uma pessoa muito especial, a tia Neizinha, que ja nao esta mais entre nos...e desde entao esta e a receita que uso pra mais de 20 anos! E e com todo carinho que compartilho com voces esta gostosura.


Ingredientes:

Rende 10 panquecas medias

1 copo ( 250 ml ) de leite
1 copo ( 250 ml ) de farinha de trigo
2 ovos
3 colheres ( de sopa ) de oleo
sal a gosto ou 1 cupo de caldo de galinha ou legumes
Opcional: um pouco ( 1/2 xicara ) de... espinafre cru ou cozido, ou cenoura crua ou cozida, ou cheiro verde,


Modo de fazer:



Bater todos os ingredientes no liquidificador e aos poucos com uma concha, va despejando numa frigideira anti aderrente ( de preferencia ) untada com um fio de oleo espalahdo com um pedacinho de papel toalha. Veja bem, coloque a massa aos poucos virando a frigideira ate que cubra todo o fundo, nao precisa ficar uma camada grossa.

Quando a parte que fica para baixo estiver dourada, e hora de virar. Pode jogar a massa para o alto e pega-la no ar ou com a ajuda de uma espatula simplesmente vire ate que doure o outro lado.

Sobreponha as massas prontas num prato.

Coloque seu recheio sobre cada disco de panqueca, o meu era de carne moida, mas pode fazer com espinafre e ricota, frango desfiado, 4 queijos...

 Enrole a panqueca, disponha em uma travessa, uma ao lado da outra. Pode colocar em marmita de alumino ou pote plastico para congelar.

Coloque seu molho preferido, ao sugo, branco ... ( se for colocar amido de milho no molho branco, melhor nao congelar. )
Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Experimente fazer lasanha com essa massinha, fica muito bom! Depois das massinhas fritas dos 2 lados, monte a lasanha normalmente intercalando molho e seus recheios. Leve ao forno para gratinar.

Bom apetite!!!

BOLO BAIANO DE COCO DA DONA BENTA

Bolo super gostoso de coco que tirei do livro Dona Benta, experimente, nao ira se arrepender!!!

Ingredientes:

2 xicaras ( cha ) de acucar
3 gemas
1 xicara ( cha ) de amido de milho (  maisena )
2 xicaras ( cha ) de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher ( cha ) de fermento em po
2 colheres ( sopa ) de manteiga


Modo de fazer:

Bata a manteiga com o acucar, adicione as gemas uma a uma, sempre batendo. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo e, por ultimo, o leite de coco, batendo muito bem. Por fim, adicione o fermento quase na hora de ir ao forno.
Unte uma forma com manteiga e despeje nela a massa. Leve para assar em forno quente.

Depois de pronto, por minha conta coloquei cobertura de acucar de confeiteiro  por cima do bolo e salpiquei coco ralado por cima. Fantastico!!!

COBERTURA PARA PAO E BOLO DE ACUCAR DE CONFEITEIRO

Esta cobertura e perfeita alem de muito pratica, deixa um acabamento de dar agua na boca. Usei na receita de pao forrobodo e bolo baiano, confira e prove esta gostosura!


Ingredientes:

1 xicara ( cha ) de acucar de confeireiro
4 colheres ( sopa ) de leite frio ou temperatura ambiente.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes numa vasilha e pronto!!! Nem vai ao fogo!!!

Bom apetite!!!

PIZZA ENROLADA INTEGRAL

Ja fiz mais de mil vezes essa pizza, muito boa, acaba logo hehehe

Ingredientes:

2 xicaras ( cha ) de farinha de trigo
1 1/2 xicara ( cha ) de farinha de trigo integral
1 sache de fermento biologico seco ( para pao ) ou 2 tabletes de fermento biologico fresco
1/2 xicara ( cha ) de oleo
3 colheres ( sopa ) de acucar
1 xicara ( cha ) de agua morna
1 colher ( cha ) de sal

Modo de fazer:
No caso de fermento fresco, dissolver juntamente com o acucar em uma vasilha e acrescentar o sal e o oleo.
Ir adicionando aos poucos as farinhas, va amassando ate obter uma massa homogena e lisa.
Cubra com um pano umido e deixe crescer ate dobrar de volume. ( costumo colocar dentro do microondas desligado, sem cobrir, com a porta fechada para crescer. )
Enfarinhar ( com farinha de trigo ) uma bancada e abrir a massa com um rolo.

Colocar o recheio. Este fiz com peito de frango cozido, temperado e desfiado, misturado com espinafre, ervilha e engrossado com leite e farinha de trigo. Ficou uma delicia! Mas voce pode usar sua criatividade e fazer o seu proprio recheio!

Enrolar.

Apertar nas pontas para que nao saia o recheio.
Colocar as pizzas em assadeira untada e enfarinhada.
Pincelar gema de ovo por cima e salpicar queijo ralado ou oregano ou gergelim ou nada.

Assar em forno pre aquecido medio ( 180 graus C ) por + ou - 25 minutos ou ate dourar.

Na foto acima usei o recheio de queijo mussarela, presunto, tomate e oregano.

Bom apetite!!!
Fonte inspiradora aqui.

PATE DE ATUM DOS AMIGOS

PATE DE ATUM DOS AMIGOS... MAIS DO QUE TESTADO E APROVADO

Este em particular, fiz na casa da minha amiga tambem blogueira Juliana do Blog Vou Contar pra Voce. Dia perfeito!

Ingredientes:

340 g de atum solido em lata
200 ml de maionese
1/2 colher ( cha ) de mostarda
1 colher ( sopa ) de salsinha desidratada ou fresca
1 colher ( sopa ) de cebolinha desidratada ou fresca

Modo de fazer:

1-Numa vasilha, coloque o atum escorrido e amasse.

2- Adicione a maionese, a salsinha e a cebolinha, misture.

3- Por ultimo a mostarda, mexa e esta pronto!

DICA: Voce podera acrescentar pimenta do reino, coentro, outras pimentinhas do seu gosto, relish... Use sua criatividade. Sirva com bolachinhas, paezinhos, cenoura baby ou palito, talo de salsao, pimentao em tiras, rechear barquetes...