SOPA DE BROCOLIS MARAVILHOSA DA SAN

 Essa e uma das receitas da minha sogra San que mora nos EUA, ela faz e  por la e so recebe elogios. Eu como de joelhos, porque realmente e uma delicia! Facil de fazer, nutritiva e maravilhosa.

Ingredientes:

1 cebola grande picada
1 cabeca de alho
3 batatas grandes picadas
2 macos de brocolis picados
1 pote de 220 ml de  creme fraiche ou requeijao light
Caldo de galinha ate cobrir tudo
Sal a gosto

Modo de fazer:

Frite a cebola e o alho ate ficar mole, mas nao queimado.
Adicione as batatas picadas, o caldo de galinha e o brocolis.
Ferver tudo ate a batata ficar macia e bater no liquidificador.
Por ultimo acrescente o creme fraiche ou requeijao light e mexa lentamente ate que esteja homogeneo.

Bom Apetite!!!