Se pretende comer um frango suculento e super crocante, pode fazer esta receita que nao ira se arrepender!!! As duas versoes sao maravilhosas!!!
Primeiramente tempere seu frango em pedacos. Eu os coloco imersos em agua e com sal grosso por 4 horas e escorro, mas podera temperar a sua maneira.
Coloque os frangos ( 3 coxas e 3 sobrecoxas ) para ferver em agua sufuciente para cubrir todos os pedacos juntamente com 1 cubo de caldo de galinha, 1/2 limao expremido e 2 colheres ( sopa ) de vinagre ( qualquer tipo de vinagre ). Ferver por 10 minutos.
Escorrer os pedacos de frango
Passar os pedacos de frango na farinha de trigo temperada ( para 2 copos de farinha de trigo colocar, pimenta do reino, sal, alho em po, cebola em po, paprica picante, 1 colher de cafe de cada )
Em seguida passe no leite ( 2 xicaras de leite com meio limao expremido, batido com garfo ou fouet)
E repetir a operacao 3 para que a casquinha fique bem dura, se preferir menos, faca somente duas vezes. ( trigo, leite, trigo, leite e trigo e leite. ) Desta maneira ele ficara como o frango da foto abaixo.
A outra maneira e voce passar o frango no trigo, no leite e no cereal matinal de milho ligeiramente esmigalhados sem acucar, so uma vez!!! ( trigo, leite e cereal ).
Fritar em oleo quente.
Bom apetite!!!
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