Gente, trago essa receita aqui para voces porque e simplesmente maravilhosa, olhem so este molho!!! Podem fazer sem medo, super facil e economica, nao perdendo seu charme, podendo ser servida ate em refeicoes de dias mais especiais.
Ingredientes:
1 kg de peito bovino cortado em cubos ( nao tempere a carne )
1/2 xicara ( cha ) de vinagre
1/2 xicara ( cha ) de shoyo
1/2 xicara ( cha ) de oleo, e mais um pouquinho para fritar a carne
1 lata de cerveja preta ( usei munich )
1/2 colher ( sobremesa ) de sal
Para engrossar o molho dissolva em um copo de 250 ml, 2 colheres de sopa de amido de milho ( maizena ) e mexa. Este procedimento so sera feito no final da receita.
Modo de fazer:
Colocar um pouco de oleo na panela de pressao e fritar a carne mexendo sempre ate que fique com o aspecto da carne na foto abaixo.
Coloque os ingredientes restantes e ferva por 5 minutos ( para que saia o gas da cerveja e na forme espuma quando estiver tampada ), feche a panela de pressao e depois que comecar a chiar, conte 50 minutos em fogo medio.
Desligue o fogo, espere que saia toda a pressao da panela, abra, e retire a carne com uma escumadeira, deixando somente o molho na panela. ( reserve a carne ).
Misture ao molho um copo de 250 ml de agua com 2 colheres de sopa de amido de milho ( maizena ), misture, leve ao fogo e mexa ate ficar um molho mais grosso, se for preciso, adicione um pouquinho mais de agua aos poucos ate que fique do seu gosto. Agora volte a carne reservada neste molho, ferva por mais 2 minutos. Pronto!!!
Bom apetite!!!
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